【京都】 生马肉、汤叶？京都的「特别的美食」！进来看看介绍吧！

受到海外游客相当欢迎的观光景地区「京都」，有「八桥」、「抹茶」、「海鳗（Hamo）」等许多特色美食。除了抹茶在世界各地有一定的知名度以外，其它还有什么人气美食呢？外国人来京都吃什么？什么东西受欢迎？就让我们来问问在日本的外国人，听看看他们怎么说吧！

「汤叶」是什么？

首先是30多岁，居住在大阪的墨西哥男性。据说因为非常喜欢日本料理，所以也会和日本妻子享受边走边吃的乐趣。他最喜欢的是「汤叶」。第一次吃的时候的感想是「虽然不知道是由什么做成的，但是很好吃」。据说汤叶是加工豆浆后形成的薄皮，听说豆浆在墨西哥的超市也买得到。墨西哥有很多使用豆子做的辣椒之类的料理，所以大豆做的豆浆应该也适合墨西哥人的口味。

色彩缤纷可爱！「金平糖」

他的妻子还告诉我们，送给家乡人的土产中最受欢迎的京都美食是「金平糖」。很多人都说：「色彩鲜艳很漂亮，非常喜欢它的颜色」。妻子还说：「墨西哥人喜欢吃甜食。墨西哥的点心都非常地甜，所以甜度适宜的日本点心很受欢迎。」

京都有日本唯一的金平糖专卖店，汇集了可爱的袋装和季节限定的金平糖。体积不大且耐放，最适合作为海外的土特产。

「贺茂茄子」不是茄子？

在京都居住的20多岁俄罗斯女性最为吃惊的京都美食是「贺茂茄子田乐（贺茂なすのまるごと田楽）」。「以为是普通的茄子，端上来之后看到的是外表圆滚滚的食物，真的是吓了一跳！」。还说了吃完后的感想：「嚼劲和味道的浓度，和普通的茄子完全不一样」。

贺茂茄子是以京都的上贺茂为中心栽培的京都的传统蔬菜。直径12~15cm，大小和女性的手掌差不多，与普通的茄子相比，其特征为胖乎乎的形状。在京都的小酒馆等也有使用贺茂茄子的菜单，第一次看到的人可能会对那个外型感到吃惊。因为很结实不容易煮散，所以适合炖煮和烧烤，所以慢慢烤做成茄子块也很好吃。

对于「生马肉」有点抗拒！

俄罗斯女性更加吃惊的是「生马肉（马刺し）」。生马肉作为下酒菜，在伏见和祗园等地区的居酒屋菜单上经常可见，在京都第一次吃到生马肉的外国人应该也很多。「咦！马肉是可以吃的吗？原本就对生吃肉感到吃惊了，稍微抗拒了一下……」。在俄罗斯，一部分地区好像也吃马肉，不过加工成派和熏烤、香肠等，并没有生吃的习惯。对于一般认为很难下手的生食马肉，尝试过后的感想是：「我觉得一定要烤过才好吃。」

原来「麻糬」有这么多种类！

接着是来日本探访另一半的20多岁德国女生。让她吃惊的是「麻糬（おもち）」。「嫩蜂粉（黄豆粉）很甜！麻糬的种类也到多令人吃惊」、「最喜欢的是麻糬添加花生奶油」，这位女性看起来非常着迷的样子，也对可以持久品尝的制作过程也似乎很有兴趣。

她还说「原本以为是用机器装的看到麻糬粘粘的样子吓了一跳！实际体验了一下觉得很累。」京都的锦市场上有麻糬专卖店，可以参观实际的麻糬制作，店里不忙的时候还可以亲身体验一下。

日本的「圣代」美得像艺术品！

更让她吃惊的是「抹茶圣代（抹茶パフェ）」。「虽然抹茶在德国也很受欢迎，但是圣代还是第一次吃到。一直想着去日本之后想要品尝看看。外表真的非常漂亮」。在她居住的地区，在咖啡店说到甜食基本上都只有蛋糕，没有像日本还有提供圣代。日本有许多外表漂亮的圣代，真的是让人赏心悦目。好像也有很多人是透过SNS对于圣代非常憧憬。

她还提到吃完圣代之后的「焙茶（ほうじ茶）好喝到令人很感动。」以抹茶为首的日本茶在世界各地也很流行。当然日本茶在德国也很受欢迎。常喝花草茶的德国人，好像对于茶也很有兴趣。

「抹茶甜点」在发源地的京都就是浓郁！

20多岁的越南女性向我们讲述了在京都吃抹茶甜点时的印象。「外观高雅。味道不是很甜，散开的抹茶香，非常好喝。」她还对于抹茶圣代和抹茶甜点的种类繁多也很吃惊的样子。确实从日式点心到西式点心，京都有很多使用抹茶制作的圣代和甜点。她还说：「真的是迷上了日本的抹茶甜点」。实际上，不喜欢苦味的她好像也很喜欢日本的抹茶甜点。

她还说：「抹茶很浓很好吃」刚才接受采访的30多岁墨西哥男子也说：「京都的抹茶，比起在墨西哥和日本其它地区吃的要浓」。京都的抹茶非常有风味，即使加工成甜点，也不会失去抹茶的原本的香气，可以感受到抹茶的浓郁。

她也说：「感觉京都什么都是用抹茶做的」、「看到抹茶面膜的时候还吓了一跳」。京都特产的必备品・抹茶。在京都，或许也能找到在其它地方买不到的有趣的抹茶商品。

虽然喜欢的食物因文化和习惯而异，不过京都美食却意外地符合外国人的口味。像是还有锦市场等可以边走边吃的地方，能够轻松品尝到京都美食就是令人开心。很多店家还会附带照片及外语说明，让观光客们更为方便地体验京都美食唷！