【东北新潟】车站周边走路就到！性价比超高的寿司、海鲜丼饭、居酒屋

说到代表日本的料理，就是寿司、海鲜丼饭等海鲜料理吧？这些海鲜食材越新鲜，味道就越美味。来到日本海旁的新潟县，当然要一尝当地最新鲜的海产啰！特别是冬季时最能品尝到油质肥厚的鲜鱼。JR新潟站的周边或是搭乘大众交通工具可到达的地方，有很多家能品尝到当地海鲜的餐厅，其中有3间的CP值特别高！这回分成寿司店、海鲜丼饭、居酒屋3个种类来介绍给大家！

目录

1. 新潟有丰富的新鲜海产美食！
2. 能品尝当地鲜鱼的「回寿司 名在门 紫竹山总店」
3. 以市场直送的海鲜为主的「新潟鲜鱼问屋 港食堂」
4. 将水池中的活鱼做成活鲷生鱼片！「うんめ鱼が食いてぇ　駅前渔港本店」

新潟有丰富的新鲜海产美食！

面海的新潟县有种类非常丰富的鱼类，其中最知名的就是鲑鱼，除了基本的生鱼片料理，还能品尝到烤鲑鱼或是红烧鲑鱼。而且春天有真鲷及比目鱼，夏天有北鱿（一种多产自日本沿海的鱿鱼），秋天有日本竹筴鱼、鲽鱼，冬天有鰤鱼、鮟鱇鱼等，每个季节都有许多美味鲜鱼。有很多店家都提供最新鲜的当季鲜鱼，从新潟站出发的话，交通上也都很方便，接下来就让小编先从寿司店开始介绍给大家吧！

能品尝当地鲜鱼的「回寿司 名在门 紫竹山总店」

首先来到这间，对新潟县的米及鱼类很讲究的「回寿司 名在门 紫竹山总店」（以下简称：名在门）。此店是位在从JR新潟站步行约20分钟处，或是从巴士站「紫竹山」步行2分钟的地方。名在门大多使用在佐渡或岩船等新潟县渔港捕获的鲜鱼，每天早上从渔港进货。而店内使用的米则是日本引以为傲的稻米产地－新潟鱼沼采收的「Koshiibuki（こしいぶき）」。

名在门有提供四种握寿司组合，都是使用当季鲜鱼来搭配料理，其中老板最推荐的是CP值超高的「佐渡 8贯」组合（780日元，未含税）。会提供什么海鲜食材要看当天的进货状况，小编采访的这天进货了鲔鱼、鰤鱼、乌贼、鲽鱼、鲑鱼、鲜虾、鲑鱼卵、葱花鲔鱼等8种种类。油质肥厚多汁的海鲜，大大满足了味觉享受，真是幸福的时光！

不过大家知道正确品尝寿司的方式吗？即使是日本人，也有很多人都回答的零零落落。因此小编在此询问老板后，老板说：「希望大家以自己喜欢的吃法为前提，不过一般在夹起寿司后，会在食材的那面沾上酱油，另外也有很多常吃寿司的人会直接用手拿来吃。」在名在门除了寿司组合以外也能单点其它寿司，这时只要在点餐纸写上想点的品名与数量，再交给店员即可。这是在日本寿司店才有的点餐方式，一定要试试看喔！

回寿司 名在门 紫竹山总店回る寿司　名在门（なざえもん）　紫竹山本店
地址新潟県新潟市中央区紫竹山1-7-5
联络电话025-245-8455
营业时间：11:00～20:30
公休日：周二

以市场直送的海鲜为主的「新潟鲜鱼问屋 港食堂」

接下来要介绍的是从JR新潟站搭乘15分钟左右的巴士可以到达，位在新潟鱼市场Pier Bandai（ピア万代）内的「新潟鲜鱼问屋港食堂」（以下简称为：港食堂）。此店的为新潟中央水产市场的批发店，从县内外的渔港都能进到当季新鲜的海鲜食材。

接着介绍这间店的「海鲜丼饭套餐」（1200日元，未含税），是一道能尽情享受奢侈海鲜食材的餐点。看到华丽的摆盘，让人开始享用前就感到非常期待！当天会有什么海鲜食材要按照当天进货状况而视，小编采访当天的海鲜丼饭上有鲔鱼、鰤鱼、乌贼、甜虾、小鲷、章鱼。主要使用的海鲜是从新潟县内的渔港进货，再提供给饕客们。每一片厚厚的生鱼片，让人吃的十分满足，因为各种鱼类的生鱼片味道都很浓郁，中间可以吃一下新鲜清爽的白萝卜，清口后再接着品尝下去吧。

另外还有希望大家注意的是在海鲜丼饭套餐中提供的单品，那就是炸北鱿（单点的话是480日元，未含税）。虽然新潟的乌贼捕获量很多，也很常看到北鱿的一夜干，但很少有店家提供炸北鱿料理。询问店长后，从新潟站往南的方向，开车约2小时左右的地方就是柏崎与上越，也向店长请教了关于柏崎与上越的料理，含有盐分的炸北鱿让人想搭配啤酒品尝呢。

最后介绍给大家的餐点是「鲔鱼中落定食」（500日元，未含税）。鲔鱼中落一般很少在外面流通，正因为是从市场进一整只鲔鱼，才能提供此餐点。比一般的鲔鱼有更加丰富的油质，一口吃下入口即化！很可惜小编采访当天已经卖完了，店员则说其实每天早上10:30～11:00之间就会卖完。虽然市场休息的话就无法提供此餐点，但市场休息以外的日子早点来排队就能品尝到喔！

正因为这间店是海产市场的批发店，才能品尝到多样的海鲜食材。在旁边也有一家「波止场的牡蛎小屋（波止场のかき小屋）」，整年都能吃到牡蛎。另外在鱼市场也能购买伴手礼喔！此店是最适合品尝完新潟海鲜，再购买伴手礼回去的好地方！

新潟鲜鱼问屋　港食堂新潟鲜鱼问屋　港食堂
地址新潟県新潟市中央区万代岛２−４
联络电话025-248-8655
营业时间：11:00～21:00 公休日：无

将水池中的活鱼做成活鲷生鱼片！「うんめ鱼が食いてぇ　駅前渔港本店」

最后介绍给大家的是，位在从JR新潟站步行3分钟的大众居酒屋「うんめ鱼が食いてぇ　駅前渔港本店」。因为老板每天从渔港直接进货食材，常常都能品尝到新鲜海产。这间店的坚持就是希望大家都能品尝到真正的海鲜，所以不用养殖海产，只用天然的海鲜食材，能感受到店家对新潟海鲜的自信！
※译注：店名「うんめ鱼が食いてぇ」是「超想吃好吃的鱼」的意思

首先享用能感受到新潟海洋生命力的生鱼片与寿司，不管是可按照人数搭配的综合生鱼片，还是点有竹荚鱼、沙丁鱼或是鰤鱼等当季食材的生鱼片，都能品尝到新鲜的海鲜食材。（3种鱼类的综合生鱼片，1080日元，未含税）。另外店内水池中有活鲷生鱼片专用的活鱼！以当季鲜鱼做成的活鲷生鱼片，一定要点来吃看看看喔！

海鲜料理不是只有生鱼片，也有北鱿的一夜干（780日元，未含税）或是生牡蛎醋（生ガキ酢）（580日元，未含税）、真鲷茶泡饭（真鲷のお茶渍け）（780日元，未含税）等，能品尝到多样的料理，适合搭配这些料理的就是新潟的日本酒。都特地到新潟居酒屋了，就尽情地享用当地鲜鱼与当地美酒吧！

「うんめ鱼が食いてぇ　駅前渔港本店」平时都有准备20种以上的日本酒，从经典的酒类到罕见的酒类通通有。特别是部分少见的日本酒如「村佑黑无滤过本生」，是就算在新潟县内也只有限定店家才能进货的。此款日本酒的甜度比较高，对于首次品尝日本酒的朋友来说，是一款很好入喉的日本酒。

此店的二楼是日式座位，营业时间内总是非常热闹，店内洋溢当地民众的笑容。竟然都特地到了日本旅游了，就去当地居民常去的大众居酒屋，品尝新潟新鲜海鲜的同时，感受一下当地的生活吧！

うんめ鱼が食いてぇ　駅前渔港本店うんめ鱼が食いてぇ 駅前渔港 本店
地址新潟県新潟市中央区弁天１丁目3−29
联络电话025-244-8555
营业时间：17:00～凌晨00:00（餐点、饮品的最后点餐时间23:30）

新潟是海产的宝库，按照季节的不同能品尝到不同的鱼类，是一个就算去了好几次也都能享受不同乐趣的地方。到新潟一定要实际感受一下，用亲民的价格品尝从日本海捕获的新鲜海产，这样一定会彻底爱上新潟喔！